resignation

作者 l314 (紅蟲) 站內 P_RedBug

標題 resignation
時間 Sun Nov 21 18:03:49 2004
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昨天終於辭了餐廳外場服務員的part time,

是在一個很和協的氣氛下完成的...

這個舉動比我原先預定的提早了一個禮拜,

因為學校的課業壓力來的比我預想的早。
昨天店長給我一個機會體驗做外場組長,

她不知道我昨晚會提出辭職的要求,也不管我是外場裡最資淺的..

我知道她一直很挺我,因為我聽到的讚美和獎勵,遠多於同期進入的外場人員..

甚至使得比我資深的同事有些吃味...
外場組長的職責是負責帶位,送客,訂位,掌握全場,並提醒各區同仁應注意的事..

昨天是美麗華開幕第二天,也是sogo週年慶期間,更是三越週年慶結束的第一週,

生意冷清到不行,外場組長相對的輕鬆許多...

(平時組長的壓力頗大,因為必須面對等的不耐煩的客人,又得隨時掌控外場的狀況..)
沒想到第一次做組長,就碰到客人向店長反應,服務人員態度不佳,缺乏笑容,做事粗心..

但是並不是針對我唷~而是另外兩個外場,他們被店長叫去說了幾句,也情超差...

跑來問我,"你有沒有也被店長罵?",我說沒有...

不過事實上呢...在五分鍾前我不但沒被罵,

店長還跟我說:"你的服務態度又被客人肯定了,他們說你很有禮貌,臉上很有笑容,

這是好的,要繼續保持唷~"
後來她就分別招了另兩個外場過去,我以為店長也是要褒美他們一番,

心裡正在懷疑,店長是不是在玩扮好人,鼓舞外場士氣的手段...

卻沒想到他們是被批評的~他們當時心情真的很差,如果是我被批評,我也會很不爽~

因為通常會批評的客人,也都是很令我們外場人員第一印象很差的奧客..

所以我不敢提我沒被罵,反而被店長讚美的事..
昨天是個不錯的ending~十二個小時下來,並沒有不順心的事發生,

(ex:送錯餐,摔破盤子,被客人虧,被廚房師父 or 店長唸.....)

簽離職書的時候,店長很希望知道我這五個月來,有學到什麼,或新的體驗..

我回答"很多~",但事實上內心並沒有學到很多的感覺.....

仔細回想,過去我做過的part time也不少,

(儲蓄險推銷、萬家樂、家樂福外場人員、十大書坊、醫院keyin資料,學校bbs站站務)

相較高中體系,在專科有較高的打工風氣,戀愛風氣,社團風氣,愛玩風氣(獨缺讀書風氣)

所以在專科沒打工經驗,通常是會被笑嫩的..

但是其實從前我非常意氣用事,沈不氣,有不少工作只要做不快樂,

被店長、老闆說了幾句,就很不負責任的走了,不然就是無緣無故翹班...

(為了這點,我老爸曾對我失望透頂,一直罵我沒用,氣了我一整天~)

當時,我並沒有什麼愧疚感,只覺得工作不適合我,老闆不好相處,從不反省自己..
當兵一直被我認為是個很重要的階段,

其中最重要的部分就是磨練"態度"!!

改變一個人的態度是非常困難的,因為那得挑戰並可能解構,你二十年來的價值觀..

(但也並非普適原則,我也看到不少人當完兵變得更白爛,總之是提供了一個改變的機會,

我不太喜歡跟沒當過兵的人,討論當兵對一個男生是否真的有"好處",第一、好處對不同

的個體,有不同的解釋。第二、實際過了六百多天的軍旅日子,不是你只靠聽了些軍中老

生常談,就能體會箇中滋味的~ 我也對七年級喜歡用"我不是怕當兵,而是那真的浪費

太多時間"這句話,來做逃避當兵的藉口...是不是真的浪費,端看你怎麼去體驗你的生活

,老實說...在外面的生活,也不見得就不比軍中浪費時間~ 通常快樂的時間,過的快,也

不會帶給自身太多成長...)

在軍中,被學長、長官罵是稀鬆平常的事,一舉一動,都可能被挑剔,尤其是菜的時候。

最幹的部分在於,許多學長、長官甚至才比你大個一、二歲...

但是就因為在這樣的環境下,"為了被罵少一點",就學會了不做白目...

懂得在該表現的時候做到最好,懂得在可以偷懶的時候偷懶..

套一句杜斯妥也夫斯基說的:"人無論任何境遇,都適應得了"

惡劣的環境條件將不再是抱怨的矛頭,而是責怪自己沒有能力適應...

學長能在軍中呼風喚雨,其中必有些道理,於是終於能放下尊嚴..

去看去學習,不去抱怨不平等的待遇...

於是我有個很大的啟發,當自己很難適應環境時,必定是自己的"態度"出了問題~
餐廳的外場人員,在七年級大學生眼中,是一分薪水不高,且份量吃重的工作..

(以中大型餐廳而言,小餐廳較不要求服務品質,但薪水可能更低)

但其實那些都不是最令人受不了的,工作最難忍受的部分在於"壓力源"的多寡和程度..

外場服務人員,所要承受的壓力是兩面的,一面直接來自於顧客,一來間接來自於上頭.

你是店長的前線人員,第一線要忍受顧客給你的臉色和口氣,

回來要忍受店長、主任、資深人員對你舉動的指指點點..

於是有大部分的新人做不過試用期,巧的是都叫父母出來做擋箭牌、

搞失縱,無預警翹班就從此消失...
呵..多熟悉的行為...我因為當過兵,所以承受壓力的能力比時下e世代好些,

上班的壓力,跟著下班後的宵夜就一起消化了...

但我很佩服那些小弟弟,小妹妹(76,78年次的),雖然每天幾乎都會被店長唸上幾句,

卻能持續做下去,畢竟我在他們那個年紀並沒做到他們做到的~
餐廳外場waiter是我以前專科時的一個小小夢想,總認為能穿著漂亮的制服,

用很斯文、禮貌的口吻來服務客人,是一件很酷的工作~

(雖然事實證明,愈光鮮的外表,自尊的挑戰就愈大~ 我以前當兵的同梯,

專科時做酒店少爺,收入是真的不少,做人也超圓滑,頂會捧班長、輔導長..

他說酒店少爺不是一般人做的下去的,來應徵的人很多,但撐過三天的少之又少..
如果不夠厚臉皮,不會捧客人,是拿不到小費的,運氣不好碰到"奧客",開槍都不誇張~)

跟以前的part-time經驗比起來,我覺得這是一分很愉快的工作,因為過程中,

一直受到資深同事,店長,顧客的肯定~ "你真的是新進中最好的~" "很主動,很有責任感"

"很有禮貌,很愛幫助人" 這些話,五個月來聽到無數次了~ 我總是以微笑帶過~

但內心是感謝當兵帶給我的成長...工作是否愉快,關鍵在於"態度"!!
中憲老師說:"人生有三把鑰匙,第一把是出生,第二把是學歷,第三把是態度,
有了這三把鑰匙,你的人生就會比別人順遂許多"

我深深有所感觸........

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